RABO DE TORO AL PEDRO JIMENEZ

INGREDIENTES RABO DE TORO 3 ZANAHORIAS 1 CEBOLLA GRANDE 3 AJOS SAL Y PIMIENTA COPA DE VINO RIOJA O RIBERA COPA DE VINO DE PEDRO JIMENEZ CIRUELAS PASAS MODO DE HACERLO SE COJO EL RABO DE TORO UNA VEZ LIMPIO Y SE SAL Y PIMIENTA TODO SE DORA EN UNA SARTE SE SACA TODO UNA VEZ DORADO Y SE DEPOSITA EN LA OLLA EXPRES EN LA SARTEN SE PONE TODO LOS INGREDIENTES SE AÑADEN LOS VINOS SE DEPOSITA TODO EN LA OLLA EXPRES UNA HORA Y CUARTO LUEGO SE SEPARA LA SALSA Y SE PASA POR EL CHINO CORTAR PATATAS A CUADROS Y FREIRLAS